Povežite se z nami

spletni magazin o hrani, naravi, turizmu in zabavi

Velikonočne pletenice | recept

Velikonočne pletenice za pirhe
Velikonočne pletenice z makom (Foto: Falajfl)

Okusi

Velikonočne pletenice | recept

Med vsemi velikonočnimi jedmi se najpogosteje pojavlja kruh, ki predstavlja življenje. Ponekod okrogel hleb kruha zamenjujejo s potico ali s pletenicami okrogle oblike, ki naj bi spominjale na trnovo krono.

V teh predprazničnih in prazničnih dneh diši po kuhinjah širom dežele po vseh velikonočnih dobrotah, ki se pripravljajo.

Živobarvne ali umetelno izrezljane pirhe boste okronali s pletenicami, mehkimi in mamljivo dišečimi podstavki, da bo vaša praznična miza in praznična košarica res nekaj posebnega, kot je poseben ta čas v letu.

Sestavine za 10 pletenic

  • 1/2 kg moke: bele pšenične tip 500
  • 50 g sladkorja
  • čajna žlička limoninega sladkorja
  • pol čajne žličke vanilijeve esence
  • 1 jedilna žlica ruma
  • 2 rumenjaka
  • 40 g kvasa
  • 90 g masla
  • 1,5 dl toplega mleka
  • 1 jajce
  • mak za posip

Priprava

V skodelici zamešamo nekaj žlic toplega mleka, žlico sladkorja in žlico moke in k temu dodamo nadrobljen kvas. Pustimo, da kvasni nastavek vzhaja. Moki v jamico na sredini dodamo sladkor, rum, vanilijo in oba rumenjaka. Nekoliko premešamo in dodamo vzhajan kvasni nastavek ter prelijemo z nekoliko segretim preostankom mleka. Testo gnetemo in mu dodamo stopljeno maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo eno uro, da vzhaja.

Velikonočne pletenice za pirhe

Testo med vzhajanjem (Foto: Fajalfl)

Vzhajano testo razdelimo na 10 enakih delov in iz vsakega od njih naredimo dva enako dolga svaljka.

Velikonočne pletenice za pirhe

Testo razdelimo na 10 enakih delov (Foto: Falajfl)

Svaljka med seboj prepletamo in ju na koncu povežemo v krog.

Velikonočne pletenice za pirhe

Pletenico spletemo iz dveh daljših svaljkov (Foto: Falajfl)

Vsako od pletenic premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo z makom.

Velikonočne pletenice za pirhe

Pletenico premažemo in posujemo (Foto: Falajfl)

Spletene velikonočne pletenice polagamo na pekač, na katerem je peki papir. V sredo vsakega položimo polovico jajčne lupine ali drug valjček, obložen s folijo, da bo na pečenih izdelkih ostal prostor za pirh. Preden jim damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, pustimo, da še nekoliko vzhajajo. Pečemo jih dobre četrt ure do 20 minut, da dobijo lepo barvo.

Za k velikonočnim pletenicam predlagamo, da pripravite leskatajoče se teranove pirhe.

Velikonočna jajca, pirhi v teranu

Teranov pirh v pletenici (Foto: Falajfl)

Želimo vam lepe velikonočne praznike!

Mateja je glavna in odgovorna urednica Falajfla. Raje fotografira kot piše. Hrani se jo s čokolado, na njeno dobro stran pa se pride s povabilom na hribovske poti.

1 komentar

1 komentar

  1. Pingback: Čarobno lesketajoči se teranovi pirhi: kako jih pripravimo?

Zapiši odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Več v ... Okusi

  • bibimbap, žganci, zelenjava, jajce, meso bibimbap, žganci, zelenjava, jajce, meso

    Okusi

    Bibimbap po slovensko | recept

    Avtor

    Bibimbap je tradicionalna korejska jed, sestavljena iz belega riža, prekritega s popraženo zelenjavo, korejsko čilijevo pasto,...

  • Okusi

    Ajdovi žganci | recept

    Avtor

    Žganci so tradicionalna slovenska jed. V preprostih kmečkih družinah so žgance kuhali že dolga stoletja. Žganci...

  • hruške, viljamovke, vino, refošk, recept hruške, viljamovke, vino, refošk, recept

    Okusi

    Hruške v vinu | recept

    Avtor

    Viljamovka je kot sorta hrušk poznana že iz 18. stoletja. Njeno meso je sočno, aromatično, z značilno...

  • kislo zelje, paradižnik kislo zelje, paradižnik

    Okusi

    Praženo kislo zelje | recept

    Avtor

    Kislo zelje se pripravlja tako, da se zeljno glavo nariba na rezance in zmeša s soljo....

  • Okusi

    Preprost nadevan piščanec | recept

    Avtor

    Piščančje meso se uvršča med najbolj priljubljene in vsestranske sestavine slovenske kuhinje. Piščančje meso je moč...

Reklamno sporočilo

Priljubljene objave

Najnovejše na Falajflu

Falajfl na Facebooku

Na Falajflu si preberi več o

Reklamno sporočilo Booking.com
Na vrh