Povežite se z nami

spletni magazin o hrani, naravi, turizmu in zabavi

Sataraš | recept

gotov sataraš
Sataraš je zelenjava z umešanimi jajci (Foto: Falajfl)

Okusi

Sataraš | recept

Sataraš je jed, ki jo pripravimo iz svežega paradižnika, paprik in čebule z umešanimi jajci. Falajflovci ga imamo radi za zajtrk ali malico, zraven pa si privoščimo kos domačega kruha.

Jed sicer izhaja iz sosednje Madžarske, a je vsekakor zelo priljubljena v deželah jugovzhodne Evrope. Največkrat se pripravlja v poletnih mesecih, ko je na voljo sveža zelenjava z vrta, je pa v današnjih časih, ko je zelenjava na voljo skozi vse leto, pravzaprav jed za vse letne čase.

Sestavine za sataraš (za 2 osebi)

  • ½ čebule
  • 2 papriki (najbolje različnih barv)
  • 3 paradižniki
  • 3 jajca
  • nekaj žlic olivnega olja
  • ščepec soli

Priprava

sestavine za sataraš

Najboljša zelenjava za sataraš je sveža domača (Foto: Falajfl)

 

Za pripravo sataraša najprej nasekljamo polovico čebule. Paprike narežemo na manjše kocke, paradižnike pa olupimo in jih nato narežemo.

nasekljana čebula

Čebulo nasekljamo čimbolj na drobno (Foto: Falajfl)

V ponvi na olivnem olju popražimo čebulo, ki jo nekoliko osolimo. Ko zarumeni, ji dodamo paradižnike in paprike ter dobro premešamo.

paprika in paradižnik za sataraš

Sataraš bo najlepše izgledal, če uporabimo paprike različnih barv (Foto: Falajfl)

Zelenjavo dušimo nekje 10 minut, da izhlapi vsa tekočina, sicer bo sataraš moker.

sataraš med pripravo

Zelenjava mora izpustiti vso tekočino (Foto: Falajfl)

V skledici razžvrkljamo jajca. Ko je zelenjava gotova, jo potisnemo ob rob ponve in vlijemo jajca, ki jih mešamo toliko časa, da zakrknejo. Nato jih zmešamo skupaj z zelenjavo in solimo po okusu.

sataraš med pripravo

Jajca, vmešana v zelenjavo (Foto: Falajfl)

Sataraš postrežemo takoj, zraven pa ponudimo kruh.

Pa dober tek!

Mateja je glavna in odgovorna urednica Falajfla. Raje fotografira kot piše. Hrani se jo s čokolado, na njeno dobro stran pa se pride s povabilom na hribovske poti.

Kliknite za komentiranje

Zapiši odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Več v ... Okusi

Reklamno sporočilo

Priljubljene objave

Reklamno sporočilo

Najnovejše na Falajflu

Falajfl na Facebooku

Na Falajflu si preberi več o

Na vrh